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          簡單分析珠海飯堂承包關于飯堂衛生管理以及個人衛生管理的工作

          文章來源:www.cerebromgmt.com 瀏覽量:727 類型:新聞動態 日期:2021-06-30 15:55:08 分享:

          對于一些工作和學業比較繁忙的人來說,飯堂是一個非常重要的場所,因為飯堂能夠為他們提供一日三餐。因此飯堂要做好相關的衛生管理工作,才能夠更好的保障人們的飲安全。接下來就簡單的來說一說珠海飯堂承包關于堂衛生管理以及個人衛生管理的一些工作。

          首先珠海飯堂承包堂衛生管理方面,第一要定期的進行大掃除大清潔,要清桌椅,擦拭地面,而且還要檢查衛生死角,看看有沒有蟑螂老鼠這些生物出現,有的話要及時的采取措施進行防治。除此之外,門窗墻壁這些地方也要定期的進行清洗,因為這些地方會影響整個飯堂的環境和形象。顧客就餐完之后要馬上去擦拭桌椅。避免桌子上殘留油跡,而且也要及時的清理地面的垃圾雜物,以便更好的迎接下一位顧客。


          接下來珠海飯堂承包關于個人衛生管理方面,首先要求員工要持健康證上崗,而且還要定期的進行體檢,保證他們都是身體健康的。除此之外還要對工作人員進行培訓,讓他們保持良好的工作習慣,比如說上班的時候要穿戴好工作服,戴好口罩和手套等等。要養成良好的衛生意識,比如要勤洗手,勤剪指甲,不得隨地吐痰,工作期間不能吸煙等等,因為工作人員的形象在一定程度上體現著飯堂的形象,因此工作人員的形象非常的重要,除此之外工作人員的衛生也會影響到食品的安全性。以上只是簡單的說說關于堂衛生管理以及個人衛生管理工作的一些的工作,其實在具體的工作過程當中,或許會有更多需要注意的地方,就需要不斷的去完善。

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