簡說飯堂食品安全管理工作的開展

我相信在現代的生活當中，如果你隨便問一個人，這么一個問題，你的午餐是在哪里解決的呢？我相信大部分人特別是上班族和學生。我相信大部分人的回答會是飯堂食堂。從這可以看出來，食堂在人們的生活工作和學習中有著非常重要的作用，他們能夠幫助人們快速的去解決，一日三餐而且避免長時間的消耗。那么從另一個角度來看飯堂在人們生活當中有著如此重要的作用，所以從飯堂的角度出發，相關的工作人員應該要重視飯堂的食品安全問題，以更好的去保障人們的飲食安全。下來就以中山飯堂承包為例子簡單的談一談飯堂食品安全管理工作的開展。

首先在食物的采購方面，要做到在采購的時候嚴格檢查，看一下這些食物是否綠色健康，是否出現腐爛變質的情況，除此之外生產日期也是一個非常必要的檢查項目。打好源頭乖非常的重要。在加工這個環節也需要認真的去加強管理和監督，比如說要秉承煮熟煮透的原則。還有生熟分開。食物清洗的這個環節也是不容忽視的，在清洗的時候要認真的檢查是否有一些污染物的殘留。那么對于食材的存放也是有講究的，比如說需要冷藏起來的食材，就不要放在冷藏柜外面去存放，避免食物加速腐爛或者是變質。其他的普通的存放食物的地方要進行嚴格的衛生檢查，要定時定期進行衛生打掃，避免這個地方出現環境污染的情況，避免有害動物的出現。

總之，要重視食品安全管理的工作，以上是簡單的以中山食堂承包為例子簡要的說一說相關的食品安全管理工作的開展可能不全面，大家可以去通過各種渠道了解更多的內容。

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