盛弘餐飲堅持這里不吃凍肉！營養健康學校食堂是怎樣“煉成”的？

孩子是每個家長的“心頭肉”

他們每天在學校吃得營養健康嗎？

中山學校食堂的食品安全管理水平如何？

有哪些食堂得到了市場監管部門的認可？

這周，我們將分別走進做得不錯的小學、中學、高校（或職業院校）、幼兒園以及學校集體用餐配送單位，探秘營養健康的學校食堂是如何做好一頓“放心餐”的！



中山市香山小學


中山市香山小學是我市重點民生工程，位于東區長江路旁，是一所高起點、高標準的全日制公辦小學，學校食堂布局合理、環境干凈整潔，2022年被評為廣東省營養與健康示范學校和餐飲服務食品安全量化A級單位。


想知道如此高標準的食堂飯菜如何嗎？

我們帶您一探究竟！

                 

▲香山小學被評為廣東省營養與健康示范學校                               ▲學校食堂食品安全公示欄信息公示齊全

▲香山小學食堂餐飲服務食品安全等級為A級

食材管理

學校嚴格把關食材采購，嚴禁使用凍肉。為了確保使用的食材新鮮，學校會對每一批食材都索取檢測報告，并在學?？鞕z室進行快速檢測，合格后才能投入使用。
 

▲采購使用的大米、食用油、豬肉、蔬菜等食品原料，均有當批次檢驗合格報告

▲食品快檢室配備有專人對每日食材進行快速檢測

▲當日使用肉類及蔬菜快速檢測結果全部合格，可放心食用

▲每日公開公示食品快檢結果，家長可直接掃碼查詢

加工現場

加工場所干凈整潔，廚工穿戴干凈工作服，正有條不紊開展食品加工操作。在廚師們的精心烹調下，美味可口的飯菜即將新鮮出爐。

▲食品加工設施設備均有明確使用操作流程

▲砧板刀具配備專用消毒柜

▲洗碗機、消毒柜讓餐具干干凈凈

營養餐食

▲“三菜一湯”是簡單而又健康的午餐，背后是營養師根據時令精心搭配的營養菜單

▲學生們大快朵頤的同時，老師們也在教室里陪餐

▲校領導每日陪餐并進行餐食評價



飯堂提供營養健康飯菜的同時，食品營養宣傳教育也要跟上，同學們從小培養健康飲食習慣，做起自己身體健康的小主人。

▲食堂營養宣傳海報

▲學生營養宣傳活動

選擇盛弘訪飯堂承包，選擇放心！